LUNCH & DINNER MENU
Fresh ingredients influence our dishes, and our menu is subject to seasonal changes.
ANTIPASTI
HOUSEMADE BREAD
fresh focaccia
$7.00
MELANZANE
eggplant, pesto trapanese, pecorino, basil
$17.00
CARPACCIO
beef, pecorino, cured egg, peperoncino, mushroom conserva
$18.00
OLIVE
fennel pollen, lemon zest, chili
$11.00
ARANCINI
guanciale, tomato, pecorino fonduta, black pepper
$15.00
POLIPO
octopus, potato puree, castelvetrano olives, nduja, lemon
$30.00
CALAMARI FRITTI
chickpea flour, lemon aioli
$21.00
SALMONE CRUDO
blood orange, fennel, trout roe, chili
$23.00
POLPETTE
beef & pork, whipped ricotta, pomodoro
$18.00
INSALATE
add grilled organic chicken 14/ salmon 17/ flat iron steak 17
CAVOLO NERO
lacinato kale, currant, pine nut, pecorino, parmigiano, lemon vinaigrette
$18.00
CAVOLETTI DI BRUXELLES
raw brussel sprouts, brazil nut, parmesan, sunflower seed
$16.00
INDIVIA
belgian endvie, champagne grapes, apple vinaigrette, pistachio, san pietro
$17.00
MISTICANZA
little gem, treviso castelfranco, carrot, cucumber, mint, smoked vinaigrette
$14.00
CICORIA CAESAR
dandelion greens, parmigiano, smoked pancetta, croutons, lemon
$18.00
PIZZE
MORTADELLA
taleggio, pickled peperoncino, pistacchio butter
$23.00
FUNGHI
shiitake, oyster mushroom, fior di latte, taleggio, pecorino, caramelized onions
$23.00
MARGHERITA
pomodoro, fior di latte, pecorino, basil
$19.00
PEPPERONI
pomdoro, fior di latte, pepperoni, fennel, buckhorn honey
$20.00
CARBONARA
fior di latte, guanciale, pecorino, egg yolk, black pepper
$23.00
SALSICCE
sausage, ramps, smoked mozzarella, Calabrian chillies, pecorino romano
$22.00
ZUCCA
butternut squash puree, ricotta, spiced pumpkin seeds, rosemary brown butter
$22.00
PASTE
SPAGHETTI CACIO E PEPE
pecorino, black pepper
$20.00
TAGLIOLINI CON GAMBERI
wild Argentinian shrimp, acqua pazza, chives, dill
$26.00
MAFALDE AI FUNGHI
porcini, portobello, oyster mushroom, truffle cream
$27.00
LASAGNA
lamb ragù, ricotta, mint
$26.00
RIGATONI AL RAGU DI ANATRA
duck, soffritto, brodo, san pietro
$27.00
CAVATELLI POMODORO
pomodoro, basil, straciatella, pecorino, chilli
$22.00
TORTELLONI DI ZUCCA
butternut squash, brown butter, spiced pumpkin seeds, parmigiano
$33.00
PRINCIPALE
GUSTO “AMERICANO” BURGER
cheddar, herb remoulade, caramelized onion, pickles, herbs, tuscan fries
$22.00
TAGLIATA
prime striploin, hen of the woods mushroom, garlic
$43.00
RISOTTO VERDE
hen of the woods mushroom, pine nut, chlorophyll
$24.00
AGNELLO ARROSTO
lamb neck, arugula, caper vinaigrette, white anchovy
$42.00
ORATA
sea bream, charred escarole, bagna cauda, lemon
$27.00
CAPESANTE
scallops, corn puree, grilled corn, chive oil, smoked chili
$37.00
CONTORNI
CAVOLFIORI
roasted cauliflower, pomodoro bomba, almonds, amaro raisins, mint
$15.00
CAROTE
pistachio, brown butter, orange, rosemary
$13.00
BROCCOLINI
preserved lemon, pecorino toscano, fermented chili
$13.00
FRITTI TOSCANI
garlic aioli, herbs
$8.00
DOLCI
TIRAMISU
mascarpone, espresso, Kahlua, marsala
$13.00
TORTA DI MANDORLA
pear, vanilla mascarpone, olive oil
$13.00
CANNOLI
ricotta, mascarpone, pistachio, orange
$13.00
DRINKS
COCKTAILS DI GUSTO
SANGRIA 501
bianca o rossa, gusto sangria mix, vino di gusto, seasonal fruit mix, limonata e aranciata
$14.00 - 6oz
$48.00 - 24oz
CAESAR 501
skyy vodka, gusto caesar mix
$16.00 - 2oz
MARTINI OLIO e LIMONE
olive oil and lemon washed grey goose vodka, dolin dry vermouth, bitters
$21.00 - 3oz
COCKTAILS DELLA CASA
NELLA NOTTE
brown butter bearface rye, date fig syrup, amaro averna, walnut bitters
$18.00 - 2.25oz
INCANTO
bombay gin, matcha liquer, pistachio syrup, sarpa di poli grappa, lemon, spiced pistachio
$17.00 - 1.75oz
CALDO ABBRACCIO
goslings spiced rum, amaretto frangelico, horchata, espresso, chocolate oat milk, marshmallow
$20.00 - 3.25oz
TE DELLA SERA
oolong infused tromba tequila, amaro nonino, apricot gomme syrup, lemon, bitters
$19.00 - 1.5oz
PRIMA NEVICATA
sombra mezcal, tromba tequila, vermouth bianco, cointreau elderflower liqueur
$21.00 - 3.25oz
ZERO-PROOF COCKTAILS
IL CAMALEONTE
blue tea, limonata, tonic, lavender flower
$12.00 - zero-proof
$18.00 - add gin
PALMER TWIST
green tea, house ginger beer, lemonade
$12.00 - zero-proof
$18.00 - add spiced rum
VINO BY THE GLASS 5OZ
BOLLICINE
2020 PODERE SAN MICHELE, ‘MILLESIMATO’, PROSECCO DOC, VENETO
$14.00 - Glera
ROSATO
2021 LUIGI RIGHETTI, ROSE, VENETO
$16.00 - Corvina
BIANCHI
$17.00 - 2022 CANTINE RALLO, BIANCO DI EVRO, DOC, SICILIA | INSOLIA
$16.00 - 2022 RECHSTEINER, PINTO GRIGIO DOC, VENETO | PINOT GRIGIO
$17.00 - 2022 CANTI, GAVI, PIEDMONTE | CORTESE
$18.00 - 2021 LA TUNELLA, FRUILLI COLLI ORIENTALI , FRIULLI-VENEZIA | SAUVIGNON
$19.00 - 2021 CORDERO DI MONTEZEMOLO, LANGHE ARNEIS, PIEDMONTE | ARNEIS
ROSSI
$17.00 - 2020 LUIGI RIGHETTI, VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE, VENETO | CORVINA | RONDINELLA | MOLINARA
$17.00 - 2022 CANTINA TAGARO, ‘ZAPPATORE’, PUGLIA | PRIMITIVO BLEND
$16.00 - 2021 VELENOSI, BRECCIAROLO, MARCHE | MONTEPULCIANO | Sangiovese
$19.00 - 2021 ALOIS LAGEDER, VERNATSCH SHIAVA, ALTO ADIGE | SCHIAVA
GUSTO 501 BIRRA & BEVANDE A PROVA ZERO
ALLA SPINA
16oz
$11.00 - Hometown Brew Co. SOUTHERN ALE St. Williams, ON — ABV 4.2%
$11.00 - Gusto PILSNER Lethbridge, AL — ABV 5.0%
BOTTIGLIA
$9.00 - Moretti LAGER Udine, ITA — ABV 4.8%
CANS
Avling Brewery
$8.00 - PILS PILSNER, ABV 4.9%
$8.00 - SALIERI VIENNA LAGER ABV 5%
$8.00 - VIVID AROMATIC I.P.A., ABV 6%
$8.00 - NIGHTFALL CZECH DARK, ABV 5.7%
WINE
VINI DI GUSTO
fresh wine on tap at $1 per ounce - exclusive to Gusto
GUSTO BIANCO
Gusto | Italia pinot grigio
$1.00 - 1oz
GUSTO ROSE
Gusto | Argentina malbec
$1.00 - 1oz
GUSTO ROSSO
Gusto | Argentina - Chile malbec & cabernet sauvignon
$1.00 - 1oz
BOLLICINE & FRIZZANTE
2022 PODERE SAN MICHELE, ‘MILLESIMATO’, PROSECCO DOC, VENETO
$60.00 - Glera
N/V MAJOLINI, FRANCIACORTA BRUT DOCG, LOMBARDIA
$125.00 - Chardonnay | Pinot Nero (750ml)
ROSATO & ORANGE
2022 LUIGI RIGHETTI, ROSE, VENETO
$75.00 - Corvina
2022 COSTARIPA, ‘ROSAMARA’, ROSE, LOMBARDIA
Sangiovese | Marzemino | Barbera | Gropello
$115.00 - Bottle
$320.00 - 3L
2022 CANTINA ORSOGNA, LUNARIA, "RAMORO", ABRUZZO
Sold out
BIANCHI | BY THE BOTTLE
2022 CANTINA RECHSTEINER, PINOT GRIGIO DOC DELLE VENEZIE, VENETO
SETTENTRIONE
$75.00 - Pinto Grigio
2022 BERSANO, GAVI DI GAVI DOCG, PIEMONTE
SETTENTRIONE
$80.00 - Cortese
2022 PODERE SAN MICHELE, CHARDONNAY IGP, VENETO
SETTENTRIONE
$70.00 - Chardonnay
2021 LA TUNELLA, FRIULI COLLI ORIENTALI DOP, FRIULI-VENEZIA GIULIA | Sauvignon
SETTENTRIONE
$85.00 - Sauvignon
2019 PELISSERO, LANGHE RIESLING DOC, PIEMONTE
SETTENTRIONE
$80.00 - Riesling
2018 ALOIS LAGEDER, "LOWENGANG", CHARDONNAY IGT, ALTO ADIGE
SETTENTRIONE
Sold out
2022 PASETTI, TERRE AQUILANE IGP, ABRUZZO
CENTRALE
Sold out
2021 VELENOSI, ‘QUERCIANTICA’, VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC, MARCHE
CENTRALE
$65.00 - Verdicchio
2021 CASALE MARCHESE, FRASCATI SUPERIORE DOC, LAZIO
CENTRALE
$70.00 - Malvasia
2021 CANTINA SALVATORE, ‘NYSIAS’, MOLISE
CENTRALE
Sold out
2022 CANTINE RALLO, BIANCO DI EVRO’, DOC, SICILIA
ISOLE
$75.00 - Insolia
ROSSI | BY THE BOTTLE
2020 LUIGI RIGHETTI,VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE, VENETO
SETTENTRIONE
$80.00 - Corvina | Rondinella | Molinara
2021 ALOIS LAGEDER, VERNATSCH SHIAVA, ALTO ADIGE
SETTENTRIONE
$90.00 - Schiava
2021 FORADORI, TRENTINO
SETTENTRIONE
$120.00 - Teroldego
2017 PELISSERO, ‘NUBIOLA’, BARBARESCO DOCG, PIEMONTE
SETTENTRIONE
$169.00 - Nebbiolo
2018 ROCCHE DEI MANZONI, BAROLO DOCG, PIEMONTE
SETTENTRIONE
$210.00 - Nebbiolo
2020 LUNGAROTTI, L'U, UMBRIA
CENTRALE
$80.00 - Merlot | Sangiovese
2015 CARROBIO, CHIANTI CLASSICO RISERVA, TOSCANA
CENTRALE
$180.00 - Sangiovese
2018 PASETTI, “TESTAROSSA”, MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC, ABRUZZO
CENTRALE
$150.00 - Montepulciano
2021 QUERCIABELLA, MONGRANA, TOSCANA
CENTRALE
Sold out
2013 QUERCIABELLA, ‘CAMARTINA’, SUPER TUSCAN
CENTRALE
$450.00 - Cabernet Sauvignon | Sangiovese
2022 CANTINA TAGARO, ‘ZAPPATORE’, PUGLIA | Primitivo Blend
MEZZOGIORNO
$80.00 - Primitivo Blend
2017 MASTROBERARDINO, ‘RADICI’, TAURASI DOCG, CAMPANIA
MEZZOGIORNO
$210.00 - Aglianico
2021 TENUTA DELLE TERRE NERE, ETNA ROSSO DOC, SICILIA
ISOLE
$130.00 - Nerello Mascalese | Nerello Cappuccio
2021 GULFI, ROSSOJBLEO, SICILIA
ISOLE
$105.00 - Nero D'Avola
AMARI
1oz
LEGGERI
$13.00 - AMARO NONINO QUINTESSENTIA | Lombardia
$9.00 - AMARO MONTENEGRO | Emilia Romagna
$15.00 - AMARO TOSOLINI | Friuli Venezia-Giulia
MEDI
$9.00 - AMARO LUCANO | Basilicata
$12.00 - AMARO MARZADRO | Trento
$8.00 - AVERNA | Sicilia
INTENSI
$8.00 - CYNAR | Milano
$11.00 - FERNET-BRANCA | Milano
$19.00 - FERNET-CONTRATTO | Piemonte
GRAPPA
1oz
BIANCA
GRAPPA SARPA DI PIOLI
$16.00
INVECCHIATA E AROMATIZZATA
$24.00 - BEPI TOSOLINI I LEGNI GRAPPA INVECCHIATA
$28.00 - MARZADRO GIARE AMARONE GRAPPA
$25.00 - MARZADRO LE DICIOTTO LUNE GRAPPA STRAVECCHIA
VERMOUTH AND FORTIFICATI
1oz
GIULIO COCCHI 'STORICO'
$10.00 - VERMOUTH DI TORINO
GIULIO COCCHI 'DOPO TEATRO'
$12.00 - VERMOUTH AMARO
GIULIO COCCHI 'CHINATO'
$10.00 - VINO AROMATIZZATO
GIULIO COCCHI 'ROSA'
$11.00 - APERITIF WINE
GUERRA VERMOUTH BLANCO RESERVE
$7.00
SILVIO CARTA BIANCO DI SARDEGNA
$14.00
SILVIO CARTA ROSSO DI SADEGNA
$14.00
CONTRATTO 'ROSSO' VERMOUTH
$12.00 - DI CANELLI
CONTRATTO 'AMERICANO ROSSO'
$18.00 - APERITIF
FANTI VINO D'SANTO SAN T’ANTIMO DOC 2011
$20.00
CAFÈ
CAFÈ
$3.50 - espresso
$4.50 - doppio espresso
$4.50 - americano
$4.00 - macchiato
$4.00 - cortado
$4.50 - cappuccino
$4.00 - shakerato
$5.00 - iced latte
$5.00 - caffé latte
$3.50 - loose leaf tea
$4.50 - iced americano
*Please inform your server about any allergies or dietary restrictions* For groups of 6 or more, an 20% gratuity + applicable taxes will be added to the final bill