LUNCH & DINNER MENU
Fresh ingredients influence our dishes, and our menu is subject to seasonal changes.
ANTIPASTI
FOCACCIA
fresh focaccia, herbs, salt, olive oil
$7.00
PANELLE
chickpea, pecorino romano, black pepper, lemon
$12.00
CARPACCIO
beef, pecorino, cured egg, peperoncino, mushroom conserva
$18.00
OLIVE
fennel pollen, lemon zest, chili
$11.00
ARANCINI
guanciale, tomato, pecorino fonduta, black pepper
$15.00
POLIPO
octopus, potato puree, castelvetrano olives, 'nduja, lemon
$33.00
CALAMARI FRITTI
chickpea flour, lemon aioli
$22.00
BURRATA
heirloom tomato, tomato broth, olive oil, basil, focaccia
$28.00
CROSTINO
roasted & pickled beets, whipped ricotta, chive, olive oil
$15.00
POLPETTE
beef & pork, whipped ricotta, pomodoro
$18.00
INSALATE
add grilled organic chicken 14/ salmon 17/ flat iron steak 17
CAVOLO NERO
lacinato kale, currant, pine nut, pecorino, parmigiano, lemon vinaigrette
$19.00
CAVOLETTI DI BRUXELLES
raw brussel sprouts, vegan parmesan, sunflower seed
$16.00
MISTICANZA
little gem, escarola, bib lettuce, fennel, cucumber, herbs, italian vinaigrette
$15.00
CICORIA CAESAR
dandelion greens, parmigiano, smoked pancetta, croutons, lemon
$18.00
PASTE
PAPPARDELLE CON RAGU DI MANZO
wagyu beef, soffrito, calabrian chili, rosemary, parmigiano
$31.00
TAGLIOLINI CON GAMBERI
wild Argentine shrimp, acqua pazza, chives, dill
$28.00
MAFALDE AI FUNGHI
porcini, portobello, oyster mushroom, truffle cream
$27.00
LASAGNA
lamb ragù, ricotta, mint
$28.00
ORECCHIETTE RAPINI E SALSICCIA
pork sausage, 'nduja, rapini, pecorino romano
$26.00
CAVATELLI AL POMODORO
pomodoro, basil, straciatella, pecorino, chilli
$23.00
PIZZE
MORTADELLA
taleggio, pickled peperoncino, pistacchio butter
$24.00
FUNGHI
shiitake, oyster mushroom, fior di latte, taleggio, pecorino, caramelized onions
$23.00
MARGHERITA
pomodoro, fior di latte, pecorino, basil
$19.00
PEPPERONI
pomdoro, fior di latte, pepperoni, fennel, buckwheat honey
$21.00
CARBONARA
fior di latte, guanciale, pecorino, egg yolk, black pepper
$24.00
SALSICCE
sausage, scallions, smoked mozzarella, Calabrian chillies, pecorino, romano
$22.00
POMODORO
heirloom tomato, fior di latte, chili, basil, black pepper, garlic oil
$21.00
PRINCIPALE
GUSTO “AMERICANO” BURGER
cheddar, herb remoulade, caramelized onion, pickles, herbs, tuscan fries
$23.00
TAGLIATA
12oz dry-aged ribeye, charred shallots, red wine jus, salamoia bolognese
$68.00
RISOTTO CON ASPARAGI
asparagus, parmigiano, verjus, olive oil
$26.00
ORATA
sea bream, salmoriglio, capers, lemon, herbs
$27.00
GAMBERI
tiger shrimp, chili, garlic, fennel polenta
$28.00
CONTORNI
FUNGHI
hen of the woods, balsamic, garlic
$18.00
BROCCOLINI
preserved lemon, pecorino toscano, fermented chili
$15.00
FRITTI TOSCANI
garlic aioli, herbs
$9.00
FAGIOLI
runner beans, lemon ricotta, black olive, garlic
$16.00
DOLCI
TIRAMISÚ
mascarpone, espresso, Kahlua, marsala
$14.00
TORTA DI MANDORLA
lemon cake, mascarpone cream, raspberry rhubarb compote, rhubarb syrup, pistachio praline
$14.00
CANNOLI
ricotta, mascarpone, pistachio, orange
$13.00
DRINKS
COCKTAILS DELLA GUSTO 501
LATO SPEZIATO
pink peppercorn Alida Tequila cucumber lime cordial green Chartreuse, mint
$19.00 - 1.75 oz
VIOLA NUVOLA
ube infused Roku Gin, Frangelico Cointreau, pandan foam, apple
$20.00 - 2.5 oz
INCRESPARSI
Havana Club 3 Rum Wray & Nephew Rum greek yogurt, passionfruit black lime
$20.00 - 1.5 oz
CARALLO ROSSO
thyme infused Mail Room Vodka Amaro Montenegro raspberry syrup, lemon fire water bitter
$20.00 - 2.25 oz
VIALE 501
Bearface Rye, Select Aperetivo house made vermouth
$17.00 - 3 Oz
PRIMA DEL CREPUSCULO
pear & lavendar infused Dillons Gin prosecco, strawberry syrup, lemon
$19.00 - 4 Oz
COCKTAILS DELLA CASA
SANGRIA
bianca o rossa, sangria mix, vino di gusto, seasonal fruit limonata o aranciata
$16.00 - Glass
$52.00 - Pitcher
MARTINI MYRNA
olive oil washed Tanqueray 10 gin, dolin dry vermouth, bitters
$19.00 - 3oz
APEROL SPRITZ
Aperol, prosecco, soda
$18.00
VINO BY THE GLASS
5oz
BOLLICINE
2022 DISSEGNA, ‘MILLESIMATO’, PROSECCO DOC, VENETO
$15.00 - Glera
ROSATO
2022 LUIGI RIGHETTI, ROSE, VENETO
$16.00 - Corvina
BIANCHI
$17.00 - 2022 CANTINE RALLO, BIANCO DI EVRO’, DOC, SICILIA | Insolia
$16.00 - 2022 CANTINA RECHSTEINER, PINOT GRIGIO DOC DELLE VENEZIE, VENETO | Pinot Grigio
$17.00 - 2022 BERSANO, GAVI , PIEMONTE | Cortese
$18.00 - 2021 LA TUNELLA, FRIULI COLLI ORIENTALI DOP, FRIULI-VENEZIA GIULIA | Sauvignon
$19.00 - 2021 CORDERO DI MONTEZEMOLO, LANGHE ARNEIS, PIEDMONTE | Arneis
ROSSI
$17.00 - 2022 LUIGI RIGHETTI, VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE, VENETO | Corvina | Rondinella | Molinara
$17.00 - 2021 CANTINA TAGARO, ‘ZAPPATORE', PUGLIA | Primitivo Blend
$16.00 - 2021 LUNGAROTTI , L',U, UMBRIA | Merlot | Sangiovese
$19.00 - 2021 ALOIS LAGEDER, VERNATSCH SHIAVA, ALTO ADIGE | Schiava
GUSTO 501 BIRRA & BEVANDE A PROVA ZERO
ALLA SPINA
16oz
$11.00 - Gusto PILSNER Lethbridge, AL — ABV 5.0%
BOTTIGLIA
$9.00 - Moretti LAGER Udine, ITA — ABV 4.8%
CANS
Leftfield Brewery
$9.00 - MICRO IPA, ABV 2.8%
$9.00 - FROZEN ROPE IPA, ABV 6.7%
$10.00 - LEAFS LAGER, ABV 5.2%
$9.00 - SQUEEZE PLAY CONCORD GRAPE ABV 5.8%
ZERO-PROOF COCKTAILS
SORREL TWIST
sorrel tea, house ginger beer, lime, gomme syrup
$12.00 - zero-proof
$6.00 - add white rum
IL CAMALEONTE
blue tea, limonata, tonic, lavender flower
$12.00 - zero-proof
$6.00 - add gin
ROSA AMARA
non alcoholic gin, amaro, bitter, rose water
$16.00 - Zero- Proof
SOLE DI SORRENTO
early grey tea, orange, gomme syrup, choclate
$15.00 - Zero- Proof
GRAPPA
1oz
BIANCA
GRAPPA SARPA DI PIOLI
$16.00
INVECCHIATA E AROMATIZZATA
$24.00 - BEPI TOSOLINI I LEGNI GRAPPA INVECCHIATA
$28.00 - MARZADRO GIARE AMARONE GRAPPA
$25.00 - MARZADRO LE DICIOTTO LUNE GRAPPA STRAVECCHIA
AMARI
1oz
LEGGERI
$13.00 - AMARO NONINO QUINTESSENTIA | Lombardia
$9.00 - AMARO MONTENEGRO | Emilia Romagna
$15.00 - AMARO TOSOLINI | Friuli Venezia-Giulia
MEDI
$9.00 - AMARO LUCANO | Basilicata
$8.00 - AVERNA | Sicilia
INTENSI
$8.00 - CYNAR | Milano
$11.00 - FERNET-BRANCA | Milano
$19.00 - FERNET-CONTRATTO | Piemonte
VERMOUTH AND FORTIFICATI
1oz
GIULIO COCCHI 'STORICO'
VERMOUTH DI TORINO
$10.00
FANTI VIN SANTO
SANT ANTIMO DOC 2011
$20.00
CONTRATTO 'ROSSO'
VERMOUTH DI CANELLI
$12.00
SILVIO CARTA ROSSO DI SADEGNA
$14.00
SILVIO CARTA BIANCO DI SARDEGNA
$14.00
GUERRA VERMOUTH BLANCO RESERVE
$7.00
GIULIO COCCHI 'CHINATO'
VINO AROMATIZZATO
$10.00
GIULIO COCCHI 'DOPO TEATRO'
VERMOUTH AMARO
$12.00
CAFÈ
CAFÈ
$3.50 - espresso
$4.50 - doppio espresso
$4.50 - americano
$4.00 - macchiato
$4.00 - cortado
$4.50 - cappuccino
$4.00 - shakerato
$5.00 - iced latte
$5.00 - caffé latte
$3.50 - loose leaf tea
$4.50 - iced americano
WINE
BOLLICINE & FRIZZANTE
2022 PODERE SAN MICHELE, ‘MILLESIMATO’, PROSECCO DOC, VENETO
$60.00 - Glera
N/V MAJOLINI, FRANCIACORTA BRUT DOCG, LOMBARDIA
$125.00 - Chardonnay | Pinot Nero (750ml)
ROSATO & ORANGE
2022 LUIGI RIGHETTI, ROSE, VENETO
$80.00 - Corvina
2022 COSTARIPA,‘ROSAMARA’, ROSE, LOMBARDIA
Sangiovese | Marzemino | Barbera | Gropello
$115.00 - Bottle
$320.00 - 3L
2022 CANTINA ORSOGNA, LUNARIA, "RAMORO", ABRUZZO
Sold out
BIANCHI | BY THE BOTTLE
2022 CANTINA RECHSTEINER,PINOT GRIGIO DOC DELLEVENEZIE,VENETO | Pinot Grigio
SETTENTRIONE
$75.00 - Pinto Grigio
2022 BERSANO, GAVI, PIEMONTE
SETTENTRIONE
$80.00 - Cortese
2021 CORDERO DI MONTEZEMOLO, LANGHE ARNEIS, PIEDMONTE
SETTENTRIONE
$90.00 - Arneis
2021 LA TUNELLA, FRIULI COLLI ORIENTALI DOP, FRIULI-VENEZIA GIULIA | Sauvignon
SETTENTRIONE
$85.00 - Sauvignon
2019 PELISSERO, LANGHE RIESLING DOC, PIEMONTE
SETTENTRIONE
Sold out
2018 ALOIS LAGEDER, "LOWENGANG", CHARDONNAY IGT, ALTO ADIGE
SETTENTRIONE
Sold out
2022 PASETTI, TERRE AQUILANE IGP, ABRUZZO
CENTRALE
Sold out
2021 VELENOSI, ‘QUERCIANTICA’, VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC, MARCHE
CENTRALE
$80.00 - Verdicchio
2021 CANTINA SALVATORE, ‘NYSIAS’, MOLISE
CENTRALE
Sold out
2021 VELENOSI, ‘QUERCIANTICA’, VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC, MARCHE
CENTRALE E ISOLE
$80.00 - Verdicchio
2022 CANTINE RALLO, BIANCO DI EVRO’, DOC, SICILIA
CENTRALE E ISOLE
$75.00 - Insolia
ROSSI | BY THE BOTTLE
2023 LUIGI RIGHETTI,VALPOLICELLARIPASSO SUPERIORE,VENETO
SETTENTRIONE
$80.00 - Corvina | Rondinella | Molinara
2021 ALOIS LAGEDER, VERNATSCH SHIAVA, ALTO ADIGE
SETTENTRIONE
$90.00 - Schiava
2019 PELISSERO, ‘NUBIOLA’, BARBARESCO DOCG,PIEMONTE
SETTENTRIONE
$169.00 - Nebbiolo
2018 ROCCHE DEI MANZONI, BAROLO DOCG, PIEMONTE
SETTENTRIONE
$210.00 - Nebbiolo
2021 LUNGAROTTI, L'U, UMBRIA
CENTRALE
$75.00 - Merlot | Sangiovese
2019 TENUTA MARA, "GUIRY" SANGIOVESE, EMILIA-ROMAGNA
CENTRALE
$150.00 - Sangiovese
2019 PASETTI, “TESTAROSSA”, MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC, ABRUZZO
CENTRALE
$150.00 - Montepulciano
2019 QUERCIABELLA, ‘CAMARTINA’, SUPER TUSCAN
CENTRALE
$450.00 - Cabernet Sauvignon | Sangiovese
2021 QUERCIABELLA, MONGRANA, TOSCANA
CENTRALE
Sold out
2022 CANTINA TAGARO, ‘PINATARO, PUGLIA | Primitivo Blend
MEZZOGIORNO
$80.00 - Primitivo Blend
2017 MASTROBERARDINO, ‘RADICI’, TAURASI DOCG, CAMPANIA
MEZZOGIORNO
$210.00 - Aglianico
2021 TENUTA DELLE TERRE NERE, ETNA ROSSO DOC, SICILIA
ISOLE
$130.00 - Nerello Mascalese | Nerello Cappuccio
2022 GULFI, ROSSOJBLEO, SICILIA
ISOLE
$105.00 - Nero D'Avola
*Please inform your server about any allergies or dietary restrictions* For groups of 6 or more, an 20% gratuity + applicable taxes will be added to the final bill